言の葉    寒いのは苦手です‥


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oeuf

自宅から徒歩5分
土曜の3時からオープンするパン屋さん eouf (ウフ)
a0240662_9191518.jpg

 eouf はフランス語で たまご です^^

本業がかまぼこ屋さんのオーナーが趣味でやっているお店♪
だから、自分の気に入った材料で好きなパンを作っているそうです。

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最近の一押しは、りんごのパン (手前)

りんごをカルヴァドスで軽くコンポートして、
お水の代わりにシードルで生地を練っているそうです。

りんごシャキシャキ、風味良く、生地もっちり、表面ハードな
超好みのパン♪

ワインのお供に最高です♪♪

カルヴァドスはりんごの蒸留酒。
フランス・ノルマンディー地方で作られたものしか
カルヴァドスと名乗れないとか‥

シャンパーニュ地方で作られた物しか
シャンパンと名乗れないのと同じですね^^
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by pierre-de-lune | 2012-09-26 08:12 | お店

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